レシピ

夏の休日ヘルシーランチ!さっぱり薬味で「オクラと納豆のネバネバぶっかけうどん」レシピ

オクラと納豆のネバネバぶっかけうどん

料理大好き一人暮らしOLおむすびです。

このブログでは、

フルタイムの仕事終わりでもサクッと時短で!

コンビニ飯やスーパーのお惣菜よりも経済的に!

外食よりも健康的に!

ヘルシー・おいしい・お財布にも優しい、自炊レシピを紹介します☆

 

オクラと納豆のネバネバぶっかけうどん

オクラと納豆のネバネバぶっかけうどん

梅雨のジメジメした日や夏の暑い日。

快適な家から一歩も出ずにスマホいじって漫画とか読んでダラダラ過ごした~い!

せっかくダラダラしてるのに手のかかる料理作るのは嫌~!

まったく活動してないのにガッツリご飯食べるのはダイエット的に罪悪感~!

そんな気分の時につるっと食べたいこのレシピ。

(完全に私の感覚です)

 

レシピ

 

材料(1人分

  • うどん…1玉
  • オクラ…3本
  • 納豆…1パック
  • みょうが…1本
  • しょうが…1かけ
  • 大根…3センチ
  • 卵…1個
  • めんつゆ…希釈して100ml

 

作り方(調理時間目安:15分)

  1. 鍋にお湯をたっぷり沸かし、うどんを茹でる。茹で上がったらざるにあげ、水でさっと洗っておく。
  2. オクラは額を包丁でぐるっと取り、小鍋にお湯を沸かして塩小さじ1を入れて2分ぐらい茹でる。茹で上がったら食べやすい大きさに斜めに切る。
  3. 納豆は付属のたれを入れてまぜまぜ。
  4. みょうがは縦半分に切ってから細切り。
  5. しょうがと大根はすりおろす。大根おろしは手でぎゅっと絞って水気を切る。
  6. たまごは温泉卵にする。温泉卵の作り方は下記のポイント参照!
  7. 全部どんぶりに持って、出来上がりが100mlになるように希釈しためんつゆをぶっかけたら、完成!

 

なんちゃって温泉卵の簡単な作り方
  1. マグカップに卵を殻ごと入れ、卵がギリギリ浸からないぐらいに水を入れる。
  2. 卵を取り出し、水の中に卵を割り入れる。
  3. 500Wのレンジで1分チン!
  4. マグカップを取り出し、スプーン等で卵を押さえて水を捨てる。完成!

うどんに乗せる時なんかは多少水っぽくても気にしません。

ちょっとめんつゆ濃いめに割っとけばちょうどいいんじゃないでしょうか?

 

 

オクラと納豆のネバネバぶっかけうどん

なんだか手順が長々となってしましたが、要は

うどん茹でる!具材の用意!全部乗せる!めんつゆぶっかける!

これだけの話です。

 

サクッと作ってつるっと食べて、思う存分ダラダラした休日を満喫しましょう!

 

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