料理大好き一人暮らしOLおむすびです。
このブログでは、
フルタイムの仕事終わりでもサクッと時短で!
コンビニ飯やスーパーのお惣菜よりも経済的に!
外食よりも健康的に!
ヘルシー・おいしい・お財布にも優しい、自炊レシピを紹介します☆
ベーコンとえのきのレンジ蒸しゆず胡椒風味
時短で品数を増やすためには、メインと副菜同時進行で作るのが基本。
メインが煮物の日は煮込み時間が10分20分とあり
その間に割と手のかかる副菜を作れますが、
炒め物や揚げ物だとフライパンに付きっきりでそうもいきません。
そんな時におすすめなこのレシピ。
火を使わずにレンジで簡単3分で完成!
しかもガッツリ油を使った炒め物や揚げ物にも合うさっぱり味!
手間をかけたくない日のあと一品に一押し副菜です。
レシピ
材料(1人×3日分)
- ベーコン…ハーフサイズ1パック
- えのき…1袋
- ポン酢…大さじ3
- 塩胡椒…少々
- ゆず胡椒(チューブ)…少々
作り方(調理時間目安:3分)
- ベーコンは1cm幅に、えのきは半分の長さに切る。
- 保存容器にえのき、ベーコンを入れ、ポン酢大さじ3、塩胡椒少々をかけてレンジで3分チン。
- ゆず胡椒少々(チューブ5mmぐらい。入れすぎ注意!)を入れて、よく混ぜて完成!
お好みで胡麻をふったりネギを乗せたりしても○。
この日はマグロの竜田揚げに合わせました。
ジューシーな揚げ物に、ピリッと爽やかなゆず胡椒風味がピッタリ!
メインを作る前にパパッと切って混ぜてチンしておけば、
食べる頃には味も馴染んでちょうどいいです。
ゆず胡椒が無ければ入れなくてもおいしく食べれます。
働いてても自炊したい!
でも仕事終わりに2品も3品も作るの無理!って思っていませんか?
ほんのひと手間だけでも、ほんの3分だけでも、
ちょ~~っとだけのひと工夫で
お腹も見た目も栄養も!満足なお一人様定食は作れます☆
まずは無理せず、超簡単な一品から挑戦してみてはいかがでしょうか!
今回使ったお皿はこのセットの中の一つ。
副菜にぴったりなガラスの小鉢です。
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