副菜

さっと煮るだけ超簡単!くたくたキャベツにしみ込むベーコンのうまみ「キャベツとベーコンの醤油煮」レシピ

キャベツとベーコンの醤油煮

節約一人暮らし自炊OLのおむすび(@omusubi_mogmog)です。

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外食よりも健康的に!
ヘルシー・おいしい・お財布にも優しい、自炊レシピを紹介します☆

キャベツとベーコンの醤油煮

キャベツとベーコンの醤油煮

くたくたキャベツとベーコン、醤油味のスープが相性抜群な副菜レシピ!

お鍋に材料ぜ~んぶぶち込んだらあとはコトコト煮るだけ!めちゃめちゃ簡単!ささっと野菜たっぷりの一品が欲しい時にかなり助かるおかずです。

 

レシピ

材料(1人×2日分)

  • キャベツ…1/4玉
  • ベーコン…ハーフサイズ1パック
  • 水…200ml
  • 醤油…大さじ3
  • 塩胡椒…少々

作り方(調理時間目安:20分)

  1. キャベツは1/4玉をさらにざくっと4等分に切る。ベーコンはそのままでもいいし、大きければ半分の長さに切る。
  2. 鍋にキャベツをぎゅぎゅっと詰め、ベーコンをまんべんなく押し込んだり散らしたりする。水200mlと醤油大さじ3を加え、塩胡椒をふりふり。
  3. 蓋をして中火にかける。沸いてきたら少し火を弱め、キャベツがくたくたになるまで15分位コトコト煮込んだら、完成!
  • 煮込み中はなるべく蓋をあけず、水分とうまみをしっかり閉じ込めて!
  • 食べるときに粗挽き黒胡椒をたっぷり振ってもおいしい~!
  • 春キャベツの季節にはぜひ春キャベツを使って!!もっとおいしい!

 

キャベツとベーコンの醤油煮

くたっっくたに煮込んだキャベツ!
そこにしみ込むベーコンのうまみ広がる醤油味のスープ!!

煮込むことでキャベツのかさも減って、野菜がた~~っぷり食べられます。
この分量で私は2日分。ちょっと量多いかな?と感じるかもしれませんが、うまうまスープと一緒にペロッといけちゃいます

調味料の配合も何もいらない!何も考えずにこんなにおいしいおかずができるんだからもう最高。煮込んでる間にお肉かお魚でもササっと焼けば、しっかり献立も30分程度で完成です。

 

シンプル調理だからこそ味の決め手になるのは塩胡椒!最近はこれがお気に入り。
こんなどこにでもありそうな顔して意外とスーパーで売ってないんだこれ。
ガツンとした風味を感じつつも余計な雑味は感じない。
やっぱりGABANは間違いない!!そう思わせてくれる塩胡椒です。

 

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