レシピ

余った白菜の漬物をリメイク!包丁要らずで簡単アレンジ「白菜漬けとツナの卵とじ丼」レシピ

白菜漬けとツナの卵とじ丼

料理大好き一人暮らしOLおむすびです。

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 白菜漬けとツナの卵とじ丼

白菜漬けとツナの卵とじ丼
先日1/4個分ぐらいの白菜を全て甘酢漬けにしました。

常備菜的に作ったはずですが、実際4日位食べ続けていると…飽きる!飽きたけど、まだ残ってる

漬物と言えど、あまり長期間置いておくのも…ということで、休日ランチ用のどんぶりにリメイクしてみました!

ツナと卵があれば、買い物要らずの包丁要らずで超簡単にパパッと作れます。

レシピ

材料(1人分)

※分量は漬物の量や種類によって味見しながら調整して下さい!

  • 白菜漬け…余っている分だけ
  • ツナ缶…1缶
  • 水…30cc~50cc
  • 卵…1個
  • 醤油…大さじ1/2~
  • 砂糖…大さじ1/2~
  • だしの素…小さじ1~
  • 白ごま…適量
  • ごま油…適量

作り方(調理時間目安 10分)

  1. 小鍋に水30cc~50cc程度、白菜漬け、ツナ缶を入れ中火にかける。
  2. 煮立ったら醤油大さじ1/2程度、砂糖大さじ1/2程度、だしの素小さじ1程度を加える。味見してみて好みの味に調整。
  3. 溶き卵を回し入れ、半熟になったら大きく混ぜ火を止める。余熱でお好みのトロトロ具合になったら、完成!ご飯にかけて、白ごまパラパラ、ごま油をひと回しして、召し上がれ~

ツナは油漬けでも水煮でもお好みで!
水煮であっさりと作って最後のごま油で風味を足してもいいかも。

今回は甘酢漬けで作ったのですが、白菜漬けのもともとの酸味が、加熱と後足しの調味料でいい感じにまろやかになり、ほっこり優しくご飯に合う味に仕上がりました~!

小鍋に材料と調味料をポンポン入れるだけ、包丁要らずで洗い物も少なく超簡単なアレンジレシピです。

白菜漬けが入っていた容器で卵も溶いてしまえばさらに洗い物減(笑)

期限的にそろそろ消費してしまいたい…けどもう飽きた…そんな白菜漬けがあれば、ぜひリメイクして楽しく食べきりましょう!

 

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