副菜

レンジで簡単おしゃれな副菜!ヨーグルトのまろやかな味わい「かぼちゃのデリ風サラダ」レシピ

かぼちゃのデリ風サラダ

料理大好き一人暮らしOLおむすびです。

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外食よりも健康的に!
ヘルシー・おいしい・お財布にも優しい、自炊レシピを紹介します☆

 

かぼちゃのデリ風サラダ

かぼちゃのデリ風サラダ

レンチンしたかぼちゃにヨーグルトを混ぜた、洋風献立にピッタリのおしゃれなデリ風サラダです!

…はて?デリ風とはなんぞや?

 

デリカテッセン(Delicatessen)
サンドイッチや持ち帰り用の西洋風惣菜を売る飲食店である。 ラテン語のデリカトゥス(delicatus)を祖とし、ドイツ語で「美味しいもの」を意味するデリカテッセ(Delikatesse)の複数形であり(英語においてはドイツ語からの借用語である)、そこからデリカテッセンを売る商店という意味が派生した。

Wikipedia-デリカッセン より

「デリ」は「デリカッセン」の略で、洋風お惣菜店で売っているっぽいサラダがいわゆる「デリ風サラダ」のようですね!
ふむふむ。一つ勉強になったところで、レシピです。

 

レシピ

 

材料(1人×3日分

  • かぼちゃ…1/4個
  • 卵…1個(なくてもOK)
  • ヨーグルト…小分けのパック1個(80gぐらい)
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 黒こしょう…少々

作り方(調理時間目安:15分)

  1. ゆで卵を作る。沸騰したお湯に卵を入れて10分ぐらい。
  2. かぼちゃはスプーンでタネとワタを取り除き、一口大に切る。皮は取りたければ取る。耐熱容器に入れふわっとラップをして500Wのレンジで5分加熱する。
  3. ボウルにかぼちゃ、ゆで卵、ヨーグルト1パック、マヨネーズ大さじ1を加え、かぼちゃと卵を潰しながら混ぜる。器に盛って黒こしょうをかけて、完成!

ミックスビーンズを入れてもおいしいです。お豆で栄養もさらにアップ!大体デリ風サラダと言うとレーズンを入れがちですが、レーズンは入れません。嫌いなので。

丁寧に作りたい方は、手順③では「かぼちゃを潰す」「ゆで卵をみじん切りする」という工程をしっかりやってから調味料を混ぜて下さいね!

 

ヨーグルトってそのまま食べてもおいしいし、どちらかというとスイーツ的なポジションのイメージですが、意外に料理でも活躍するんです!ドレッシングにしてもおいしい。

なめらかなヨーグルトでかぼちゃがしっとり。ヨーグルトの酸味とかぼちゃの甘味がちょうどよくマッチして、まろやかな味わいです。
洋食の副菜に大活躍間違いなし!ぜひお試しください☆

 

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