レシピ

レンジで1分半!お手軽すぎる本格副菜「しめじとわかめの酢の物」レシピ

しめじとわかめの酢の物

料理大好き一人暮らしOLおむすびです。

このブログでは、
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コンビニ飯やスーパーのお惣菜よりも経済的に!
外食よりも健康的に!
ヘルシー・おいしい・お財布にも優しい、自炊レシピを紹介します☆

しめじとわかめの酢の物

しめじとわかめの酢の物

「酢の物」ってなんか料理デキる人っぽくてかっこいいと思いませんか?
私だけですか?

そんな本格的な副菜の位置づけ(私の中で)な酢の物ですが、レンチンして調味料を混ぜるだけのお手軽ステップで作っちゃいます!

なんと、乾燥わかめも戻しません

食物繊維とミネラル豊富なきのことわかめ、お酢の味付けで健康度◎な即席副菜です。

 

レシピ

材料(1人×3日分)

  • しめじ…1房
  • 乾燥わかめ…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 塩…ひとつまみ
  • しょうゆ…小さじ2
  • お酢…小さじ2

作り方(調理時間目安:3分)

  1. しめじは石突きを取り除き、ほぐす。
  2. 耐熱容器に乾燥わかめ大さじ1を戻さずそのまま入れ、その上に被せるようにしめじを入れる。
  3. 塩ひとつまみ、酒大さじ1をふりかけ、蓋やラップをして500Wのレンジで1分半加熱する。
  4. しょうゆ小さじ2、酢小さじ2を加え、よく混ぜて完成!

乾燥わかめを使う時に、別皿にわかめと水を入れて時間をおいてふやかして水気を絞ってきのこと混ぜて…というのがすごくめんどくさかったんです。その分洗い物も増えるし。

しめじをレンチンしたら水分出るし、一緒にチンしたらわかめもふやけるんじゃね?と思って、やってみたらいけました☆

しめじから出た水分を乾燥わかめがいい感じに吸ってふやけてくれるので、レンチン後に余分な水分も出らずそのま調味料を入れても味がぼやけません!

さっぱりとしたお酢の味付けが、まさに箸休めの副菜にピッタリ!即席副菜のレパートリーにぜひ加えてみてください。

 

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