朝はとにかく忙しい！だけど食べたい、しっかりおいしい朝ご飯。
このブログでは、料理大好き一人暮らしOLおむすびが、朝のバタバタの中でも
10分でできる！そしてヘルシー！もちろんおいしい！朝食レシピをご紹介します。
トマトジュースのおかずフレンチトースト
おやつだけでなく、朝食にもぴったりなフレンチトースト。
牛乳、卵、砂糖のスタンダードなものももちろんおいしいですが、
頻繁に食べるにはちょっとカロリーが気になります。
砂糖を使わず甘さ控えめ、トマトジュースを使って
栄養たっぷり、カロリーはオフ！の新感覚なおかずフレンチトーストはいかがでしょう？
レシピ
材料（1人分）
- お好きなパン…1枚
- 卵…1個
- トマトジュース…100ml
- クレイジーソルト（なければ塩コショウ）…少々
- お好きなオイル…大さじ1
- クリームチーズや粉チーズ（あれば）…好きなだけ
- 付け合わせのレタス（あれば）…1枚
作り方（調理時間目安：一晩+10分）
- 前日夜、タッパー等に卵を溶き、トマトジュース100ml、クレイジーソルト少々（気持ち多めがおいしい）を加えかき混ぜ、そこにパンを浸して冷蔵庫で一晩おいておく。
- 朝、フライパンにオイルを熱し、弱火～中火で両面じっくり焼く（フタをして焼くとなお良し！けどフタを洗うのが面倒なのでしない）
- 焼いている間にレタスをちぎり、クレイジーソルトをまぶしておく
- お皿に盛り付けて、お好みでクリームチーズを添えたり粉チーズを振ったりして、完成！
パンは普通の白い食パンもいいんですが、くるみパンや雑穀入りのパンなどが歯ごたえや風味も加わりとっても合っておすすめです。
最近はこのコストコの「21穀オーガニックパン」が程よい酸味と歯ごたえ、香ばしさでこのフレンチトーストにすごく合うことを発見！おいしくてハマってます！
焼くときのオイルは、あればココナッツオイルがおすすめ！オリーブオイルも風味があっておいしいです。なければサラダ油でもなんでもOK。
カロリーが気にならなければもちろんバターでも！
余った卵液はもったいないので一緒にフライパンに入れて焼いてください☆
何も付けなくてもおいしいですが、やっぱりトマトにはチーズが合う！クリームチーズと一緒に食べたらもうたまらん～！！
またまたコストコで買った商品ですが「ケスクレーム ヨーグルトフレーバー」
ヨーグルト風味の酸味があるクリームチーズなんですが、これめっちゃ合います。もちろんトーストに塗るだけでも超おいしい！！
前日の準備が手間に思えそうですが、言うて液混ぜてパン浸すだけです。5分もかかりません。3分？2分？ぐらい！カップラーメンレベルで簡単です。
トマトジュースの量も、いちいち量らずとも適当で大丈夫。卵液と同量～ちょっと多いかな？ぐらいをタッパーに直接注いで洗い物を減らすの推奨です。
そして朝はフライパンで焼くだけ！焼いてる間にコーヒーを淹れたり（もちろんインスタント）レタスをちぎったりして、ほんとに10分でおいしい満足朝ご飯が出来上がります☆
余っているトマトジュースの消費にもぴったり！ぜひお試しあれ。
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