節約一人暮らし自炊OLのおむすび(@omusubi_mogmog)です。
このブログでは、
フルタイムの仕事終わりでもサクッと時短で！
コンビニ飯やスーパーのお惣菜よりも経済的に！
外食よりも健康的に！
ヘルシー・おいしい・お財布にも優しい、自炊レシピを紹介します☆
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鶏むねミンチの明太えのきバーグ
節約食材の王様！鶏胸肉のミンチを使って♪
えのきのぷりぷり食感がたまらない～！！
ヘルシーなハンバーーーーグを作りました☆
レシピ
材料（手の平サイズ8個分）
- 鶏胸ミンチ…200～300gぐらい
- えのき…１パック
- 明太子…半腹～１腹
- 片栗粉…大さじ２
- 塩胡椒…少々
- ごま油…大さじ１
作り方（調理時間目安：25分）
- えのきは１～２cm幅に切る。明太子は1cmサイズ位に切る。
- ボウルに鶏胸ミンチ、切ったえのきと明太子、片栗粉大さじ２、塩胡椒少々を全部入れてこねこね。よく混ざったら８等分して平たく成形する。
- フライパンにごま油大さじ１を熱し、中火でタネを焼く。焼き色がついたらひっくり返して蓋をして火を弱める。
- ３分位したら蓋を外して、両面こんがり焼けたら完成！お好みでポン酢をかけて召し上がれ～！
- フープロがある場合は塊の胸肉から作ると食感UPでさらにおいしい！ちょっと控えめにガーーっとやって粗めのミンチにするのがぷりぷり食感のポイント！
- フープロが無くても時間と体力があれば包丁で叩いてミンチ作ってもよし。かなり激しい音がするのでご近所迷惑にならないようにしましょう。
- 丁寧に作る方は明太子は皮取って中身だけ入れて下さい。多少ゴロっとしたまま入れたら、食べるとき塊に当たってラッキー！て感じで楽しめます。
- シンプル味付けですがそのまま食べてもおいしいです！物足りなかったらポン酢や醤油をかけて食べて下さい！
他のおかずがあれば２，３個でお腹いっぱいになるかな～？って位のサイズ感です。
余ったらぴちっとラップに包んで冷凍しちゃいましょう！
胸肉でお安く！さらにえのきでカサ増ししてヘルシーなのにお腹も満足♪
むぎゅっ！ぷりっ！な食感がやみつきです！ぜひお試しあれ～～☆
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