節約一人暮らし自炊OLのおむすび(@omusubi_mogmog)です。
このブログでは、
フルタイムの仕事終わりでもサクッと時短で！
コンビニ飯やスーパーのお惣菜よりも経済的に！
外食よりも健康的に！
ヘルシー・おいしい・お財布にも優しい、自炊レシピを紹介します☆
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スペアリブとポテトのローズマリーグリル
なんのパーティーじゃ！と言いたくなるぐらい豪華でおいしい「スペアリブとポテトのローズマリーグリル」のレシピをご紹介します☆
まず「スペアリブ」が出てきた時点で「いやいやそんなハードル高い食材使わんわ！画面そっ閉じ！」となりかけたそこのあなた。
これ鶏もも、手羽元、胸肉、豚肉ブロック、何で作っても絶対おいしいから～！しかも手順はたったの３ステップ！まあ見てって見てって！！（必死）
レシピ
材料（1人×2日分）
- スペアリブ…３,４本ぐらい
- じゃがいも…２個
- ミニトマト…１０個ぐらい
- にんにく…１かけ
- 乾燥ローズマリー…大さじ２
- オリーブオイル…大さじ２
- 塩…小さじ１
- 黒胡椒…少々
作り方（調理時間目安：一晩＋40分）
- チャック付き袋にスペアリブを入れ、にんにく(薄切りにする)、ローズマリー大さじ２、オリーブオイル大さじ２、塩小さじ１、黒胡椒少々を入れてモミモミ。冷蔵庫に入れて一晩～一日ぐらい置いておく。
- 翌日！オーブンを200℃に予熱。オーブンの天板にクッキングシートを敷き、袋から取り出したスペアリブを並べる。じゃがいもは皮つきのまま4等分にして、袋に残ったオイルと絡めて天板に並べる。ミニトマトも周りに並べる。
- オーブンに入れ、200℃で30分焼く。20分経過時点でお肉とじゃがいもをひっくり返す。じゅわっといい感じの焼き色がつけば、完成！
- 冒頭でも書きましたが、スペアリブじゃなくてもおいしくできます！手羽元や鶏ももでやったら絶対おいしい！やってないけど分かる！
- じゃがいもはゴロゴロ大きめに切っても焼き上がるころには意外と火通ってます。ぜひ皮つきの新じゃがを使って！
- 30分焼いて、焼き色もうちょい付けたい！もう一声！て感じだったら様子見つつ5分ぐらい延長してください。多少焼きすぎぐらいのカリカリ仕上げもいいよね！
これが！！
こうなって…
こう～！！！
たっぷり入れたローズマリーの香りがジューシーお肉とホクホクのじゃがいもに非常に合う。一緒に焼いたトマトも甘～く仕上がってます。程よい酸味が、こってりお肉にばっちりマッチ。食べた瞬間「星！三つ～！！」と心の中で叫びました。それぐらいおいしい！
ジップロックに入れて持ち運べるので、キャンプやBBQに持参してもウケること間違いなし！
漬け込み時間と焼き時間こそかかりますが、作業自体はめちゃくちゃ簡単。こんなに簡単でこんなにおいしいごちそうできちゃっていいの！？って感じです。
ここぞという時のおもてなしの一品にも、もちろん普段のおかずにも！おむすび太鼓判のおすすめレシピ！ぜひお試しあれ～～☆
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