弱った胃腸に！お腹にやさしいほっこり和食「ひじきと鶏ひき肉の炒り豆腐」レシピ

料理大好き一人暮らしOLおむすびです。

このブログでは、
フルタイムの仕事終わりでもサクッと時短で！
コンビニ飯やスーパーのお惣菜よりも経済的に！
外食よりも健康的に！
ヘルシー・おいしい・お財布にも優しい、自炊レシピを紹介します☆

ひじきと鶏ひき肉の炒り豆腐

炒り豆腐、私にとっては懐かしい給食メニューです。
薄味でも、素材のうまみがしっかり感じられてご飯にも合うヘルシー和食！

弱った胃腸に染み渡る、お腹に優しいおかずです。

レシピ

乾物を戻すのが少し手間ですが、材料を用意したらあとは炒めるだけなので簡単にできます☆

普通のしいたけでもおいしいですが、ここは手間を惜しまずぜひ干ししいたけを使ってください！
いい味出すんだこれが～～

豆腐×ひじきは相性抜群！

なんとなく健康的な響きの豆腐とひじき。もちろん一緒に調理するとお味も相性抜群なのですが、栄養面でもとても良い組み合わせです！

ひじきに多く含まれるのが鉄分、カルシウム等のミネラル。骨や歯を作ったり体内の水分濃度を正常に保ったり代謝を促進したり！ですが吸収されにくいのが難点で。。

そこでこのミネラルの吸収を助けてくれるのが、豆腐に含まれるたんぱく質なのです！

炒り豆腐の他にも、ひじき入りの豆腐ハンバーグだったり白和えだったり、豆腐×ひじきっておいしくてヘルシーな料理が沢山！

食べすぎ飲みすぎで弱った胃腸、栄養たっぷり相性抜群の豆腐とひじきを使ったほっこり和食でぜひいたわってあげてください♪

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